チャレンジ・ザ・グルメ2025　栄養豊富な野菜ブロッコリーグルメにチャレンジ！　栄養学を学んでいる東京家政大学学生と共同開発！　43店舗44のブロッコリーメニュー　期間：10月23日から12月3日

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About broccoli　2026年度に「特に重要な野菜」として国の指定野菜となるブリッコリー。ビタミンC、食物繊維、カリウム、葉酸、鉄などの栄養素が豊富なブロッコリーには、免疫力向上や消化機能の改善、抗酸化作用など多くの健康効果が期待できます。セロトニンの材料となる、トリプトファンを多く含む食材であり、幸福感を高める効果も期待されています。　東京家政大学ヒューマンライフ支援センター　教授 内野美恵