13F 海鮮和食海鮮魚力 鰹節が香る和とコラボしたさっぱりツナサラダサンド 各日限定30食 厚揚げでツナサラダサンド 748円(税込) 特定原材料(8品目) 卵、牛乳・乳製品、小麦 主役のツナサラダは、植物性大豆ミートと動物性ツナフレークを配合したハイブリッド型プラントベースフードです。このツナサラダを使用し、大胆にも厚揚げでサンドしてみました。厚揚げにはこんがりと焼き目をつけて、外側はカリッと、中はなめらかという食感の違いを楽しむことができます。仕上げに生姜、鰹節、ネギをトッピングして、香りとさっぱり感を演出しました。お酒のおつまみにもおすすめです。 担当学生 〈東京家政大学〉小林さん 【使用したプラントベースフード】 ▶︎[フレーバーオイル しょうが・昭和産業株式会社] ▶︎ツナサラダ[ツナマヨネーズ風SP・マリンフーズ株式会社]