主役のツナサラダは、植物性大豆ミートと動物性ツナフレークを配合したハイブリッド型プラントベースフードです。このツナサラダを使用し、大胆にも厚揚げでサンドしてみました。
厚揚げにはこんがりと焼き目をつけて、外側はカリッと、中はなめらかという食感の違いを楽しむことができます。
仕上げに生姜、鰹節、ネギをトッピングして、香りとさっぱり感を演出しました。
お酒のおつまみにもおすすめです。