11F 北海道イタリアンMia Bocca（ミア ボッカ） 植物由来の旨さ、デリプランツチーズのディアボラピッツァ 北海道産ソーセージと「農家のベーコン」のディアボラ 1,780円（税込） 特定原材料（8品目） 牛乳・乳製品、小麦、卵 ※このメニューで使用されているプラントベースフード「NIKUVEGE」は同一ラインにて卵・乳成分を含む商品を製造しています。 植物由来のチーズを使ったピッツアを考案しました。トッピングには、厳選したソーセージとベーコン、大豆からできた植物性のお肉を使い、動物性と植物性のハイブリッドとしました。今回使用したNIKUVEGEそぼろは動物性のお肉に近い食感と風味が楽しめます。植物性セミハードチーズのクリーミーな味わいに驚いていただきながら、是非、植物性と動物性のハイブリッドピッツァをご賞味ください。 担当学生 〈東京家政大学〉佐藤さん 【使用したプラントベースフード】 ▶︎植物性セミハードチーズ［デリプランツチーズ（ダイス）・株式会社ＡＤＥＫＡ］ ▶︎［NIKUVEGE そぼろ・株式会社Tastable］
