大豆を原料にした牛肉風のプラントベース肉を使用し、ほくほくのさつまいも、とろとろのなす、しゃきしゃきのたまねぎを合わせて、様々な食感を楽しめるカレーを考案しました。
今回使用したプラントベース肉は食感が牛肉のようでいて柔らかく、ココナッツミルクの甘い香りとスパイスが引き立つベトナムカレースープとの相性は抜群です。ライスとパンお好きなほうを選んで召し上がってください！