ピスタチオとプラントベースフードの相性が抜群。ナッツの女王と呼ばれるピスタチオにちなんで、王冠型にカットしたいちごを飾り、気品あふれるパフェに仕上げました。今回使用したオーツ風味のホイップクリームには高品質なアイルランド産オーツ麦が使用されています。また、植物性クリームチーズは、動物性クリームチーズと比較して、コレステロールは98%、脂質は37%低減されていますが、植物由来とは思えない濃厚なチーズムースに仕上がっております。食べ進んでいくと、2種類のアイスが現れ、美味しさが次々と拡がっていきます。この機会に是非お召し上がりください。