秋をテーマに栗とほうじ茶を使ったティラミスを考案しました。チーズは、酸味が少なくミルクのコクと甘味が感じられるマスカルポーネのみを使用しています。クリームは2層になっており、栗の甘みとチーズのコクをそれぞれ感じられるように工夫しました。ほうじ茶のほのかな香りと苦味もとてもマッチしています。上には贅沢に栗がのせられ、アーモンドが良いアクセントになっています。和とイタリアンを掛け合わせたスイーツをこの機会に是非お召し上がりください。