ネギトロに白身魚のすり身を加えてプロセスチーズと一緒にボール状にして揚げました。表面はカリっと、中は驚くほどやわらかく、ほどよくとろけたチーズが顔をだします。シャキシャキのれんこんの歯ごたえと、大葉としょうがの香りが相まって、箸がとまらなくなること間違いなしです。チーズのカルシウムと、マグロのDHAで健康感も感じられる一品です。是非ご賞味ください。