カマンベールチーズは、白カビ発酵のチーズであり、ナチュラルチーズの中でもクリーミーで、優しい甘みと強いうま味が特徴のチーズです。ロールに巻き込んだ信州白みそは、主に米麹と大豆から作られる米みそで、味はさっぱり、香りが豊かという特徴があります。
カマンベールとみそを組み合わせた本メニューは、まさに和洋発酵食品のコラボです！チーズの甘みとみその塩味、両食材のうま味と香りを存分に堪能しつつ、メイン料理との相性も抜群の「白みそチーズロール」が完成しました！